CO'PS / WHISKY ICE / ORANGE
Zutaten :
- 250 ml Milch
- 250 ml süße Sahne
- 1 Vanilleschote
- 1 PriseSalz
- 8 cl Whiskey
- 1 Orange
- 120 ml CO'PS
- 5 Eigelb
- 100 g Zucker
Zubereitungen:
- Milch und Sahne mit ausgekratzter Vanille aufkochen
- Eigelb mit Zucker in einer Metallschüssel schaumig aufschlagen
- Heiße Milch unter ständigem Schlagen zum Eigelb geben.
- Im Wasserbad aufschlagen (zur Rose abziehen)
- Kaltschlagen, Whiskey
- 125 ml Shane steifschlagen und unterheben.
- In Gefrierfach und jede Stunde einmal richtig umrühren .
- Du hast eine Eismaschine? Sehr gut, dann alles da rein.
Deko:
- Orangenfilet schneiden und größere Zeste schneiden
- Eiskugel in Schüssel oder Glas geben mit dem Löffel eine Kuhle eindrücken
- CO'PS in die Kuhle gießen
- mit Orangenfilet dekorieren, mit etwas Kakao bestäuben oder Zarbitterschokolade drüber raspeln .
- Zum Schluss mit Orangenzeste parfümieren und ggf als Deko verwenden
Lass es dir schmecken!!